Ammoniumsulfaat korrelvormig (staalgraad)

Die primêre gebruik van ammoniumsulfaat is as kunsmis vir alkaliese gronde. In die grond word die ammoniumioon vrygestel en vorm 'n klein hoeveelheid suur, wat die pH-balans van die grond verlaag, terwyl dit noodsaaklike stikstof vir plantegroei bydra. Die grootste nadeel van die gebruik van ammoniumsulfaat is die lae stikstofinhoud relatief tot ammoniumnitraat, wat vervoerkoste verhoog.

Dit word ook gebruik as 'n landbouspuitmiddel vir wateroplosbare insekdoders, onkruiddoders en swamdoders. Daar funksioneer dit om yster- en kalsiumkatione te bind wat in beide putwater en plantselle voorkom. Dit is veral effektief as 'n byvoegmiddel vir 2,4-D (amien), glifosaat en glufosinaat onkruiddoders.

- Laboratoriumgebruik

Ammoniumsulfaatpresipitasie is 'n algemene metode vir proteïensuiwering deur presipitasie. Soos die ioniese sterkte van 'n oplossing toeneem, neem die oplosbaarheid van proteïene in daardie oplossing af. Ammoniumsulfaat is uiters oplosbaar in water as gevolg van sy ioniese aard, daarom kan dit proteïene "uitsout" deur neerslag. As gevolg van die hoë diëlektriese konstante van water, word die gedissosieerde soutione, wat kationiese ammonium en anioniese sulfaat is, geredelik binne hidrasiedoppe van watermolekules opgelos. Die belangrikheid van hierdie stof in die suiwering van verbindings spruit uit sy vermoë om meer so gehidreer te word in vergelyking met relatief meer nie-polêre molekules en so die gewenste nie-polêre molekules saamsmelt en presipiteer uit die oplossing in 'n gekonsentreerde vorm. Hierdie metode word uitsout genoem en vereis die gebruik van hoë soutkonsentrasies wat betroubaar in die waterige mengsel kan oplos. Die persentasie van die sout wat gebruik word is in vergelyking met die maksimum konsentrasie van die sout in die mengsel kan oplos. As sodanig, alhoewel hoë konsentrasies nodig is vir die metode om te werk, kan die byvoeging van 'n oorvloed van die sout, meer as 100%, ook die oplossing oorversadig, en dus die nie-polêre presipitaat besoedel met soutpresipitaat. 'n Hoë soutkonsentrasie, wat bereik kan word deur die konsentrasie van ammoniumsulfaat in 'n oplossing by te voeg of te verhoog, maak proteïenskeiding moontlik gebaseer op 'n afname in proteïenoplosbaarheid; hierdie skeiding kan bereik word deur sentrifugering. Presipitasie deur ammoniumsulfaat is 'n gevolg van 'n vermindering in oplosbaarheid eerder as proteïendenaturering, dus kan die neergeslagte proteïen opgelos word deur die gebruik van standaardbuffers.[5] Ammoniumsulfaatpresipitasie bied 'n gerieflike en eenvoudige manier om komplekse proteïenmengsels te fraksioneer.

In die ontleding van rubberroosters word vlugtige vetsure ontleed deur rubber met 'n 35% ammoniumsulfaatoplossing te presipiteer, wat 'n helder vloeistof laat waaruit vlugtige vetsure met swaelsuur geregenereer word en dan met stoom gedistilleer word. Selektiewe presipitasie met ammoniumsulfaat, in teenstelling met die gewone presipitasietegniek wat asynsuur gebruik, meng nie in met die bepaling van vlugtige vetsure nie.

- Voedselbymiddel

As 'n voedseladditief word ammoniumsulfaat as algemeen erken as veilig (GRAS) deur die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie, en in die Europese Unie word dit deur die E-nommer E517 aangewys. Dit word as suurreguleerder in meel en brood gebruik.

- Ander gebruike

In die behandeling van drinkwater word ammoniumsulfaat in kombinasie met chloor gebruik om monochloramien vir ontsmetting te genereer.

Ammoniumsulfaat word op klein skaal gebruik in die bereiding van ander ammoniumsoute, veral ammoniumpersulfaat.

Ammoniumsulfaat word gelys as 'n bestanddeel vir baie Amerikaanse entstowwe volgens die Centers for Disease Control.

'n Versadigde oplossing van ammoniumsulfaat in swaar water (D2O) word gebruik as 'n eksterne standaard in swael (33S) KMR-spektroskopie met verskuiwingwaarde van 0 dpm.

Ammoniumsulfaat is ook gebruik in vlamvertragende samestellings wat baie soos diammoniumfosfaat optree. As 'n vlamvertrager verhoog dit die verbrandingstemperatuur van die materiaal, verlaag maksimum gewigsverliestempo's en veroorsaak 'n toename in die produksie van residu of verkool.[14] Die vlamvertragende doeltreffendheid daarvan kan verbeter word deur dit met ammoniumsulfamaat te meng.[aanhaling benodig] Dit is in lugbrandbestryding gebruik.

Ammoniumsulfaat is as 'n houtpreserveermiddel gebruik, maar as gevolg van die higroskopiese aard daarvan, is hierdie gebruik grootliks gestaak as gevolg van gepaardgaande probleme met metaalhegstukkorrosie, dimensionele onstabiliteit en afwerkingsfoute.